034 泡椒生爆心肉 (2 / 8)

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        之后再加淀粉,锁住心肉内部的水分,再次搅拌均匀。

        静置腌制个十多分钟。

        一整块元素之心这样处理下来,有满满一大盆,全是成块改好花刀的样子。

        由于多恩极其精湛的刀工,这元素之心肉看上去倒真有点像一朵朵花瓣绽放的血肉花朵。

        这份刀工,给即将要做的这道菜打下了极为牢靠的外形基础。

        而且通过改刀,也加大了心肉后续和各种调料接触的面积,更有利于入味。

        等待心肉腌制的这段时间,多恩又从故事世界取来了新鲜的小黄瓜与芹菜。

        外出游历的过程中,多恩已经养成了一个习惯。

        每次经过城市村镇的时候,他都会花一点时间,采购一下当地新鲜且品质较好的食材特产,然后保存到故事世界对应适宜温度的冷库里面。

        这样不仅可以保障自己一路上烹饪的新鲜食材充足。

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