042 香草羊排配花菜泥 (3 / 8)

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        ……

        维蕾塔继续操作。

        出身于烤肉世家,她对于肉食烤制拿捏的非常到位。

        那道多恩吃了都说好的爆浆烤肉,可不是她的全部实力。

        先去除掉羊小排肋骨之间的筋膜,使肋骨的一节完全暴露在外面。

        这是多纳帝国地区,上层阶级在处理动物肉排常见的手法。

        一来是为了美观好看,二来是方便之后沿着肋骨之间切分。

        将羊排上的血水擦拭干净,然后翻转过来。

        可以看到,在羊排的外侧部分有一层淡淡的肥油。

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