简单举例来说，上河帮有开水白菜、麻婆豆腐、蚂蚁上树、蒜泥白肉、夫妻肺片、鱼香系列、盐煎肉、干煸鳝段、东坡肘子等等。
小河帮水煮系列、火爆黄喉、粉蒸牛肉、芙蓉乌鱼片、富顺豆花、冷吃系列、鲜椒兔等等。
下河帮酸菜鱼、辣子鸡、泡椒系列、灯影牛肉、石锅鱼、啤酒鸭、双椒系列等等。
随便拿出来一道菜，都是大家耳熟能详的名菜。
跟刚才说的，总不能把所有菜全都写在菜单上吧？
单不说能不能写开，其中很多菜，现在有几个厨师会做？而且还能做好？
就算菜单简单，可以暂时先按照厨师会的安排。
那价格该怎么确定？
里面可是有不少菜十分考验功夫，制作起来步骤多还麻烦。
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