传统佛跳墙，这些熬汤的食材要分两次投放。
而且第一天需要吊制奶汤，至少要熬煮八个小时。
其中为了让汤颜色更白，还要放入油煎过的鲫鱼。
现在的厨师有些人水平不行，容易让汤变腥，所以说不要加鲫鱼，说加鲫鱼不是传统做法。
可加鲫鱼才是传统做法，人们总是为了掩盖自己能力不行，去做一些否定正确的事情。
看到需要等待八个小时，另一位副主任暂时离开忙其他工作。
崔副主任虽然留下来了，但他和杨振兴离开了厨房，让其他厨师看着火候，俩人来到国宾馆休息室下起了象棋。
别看俩人一直在下棋，小侯师傅和几位厨师长也陪在旁边。
但看到他时不时的抬起手看表，杨振兴知道对方还是静不下心、坐不住。
于是他开口解释道“主任，您不用着急，如果按照传统做法，汤要三天才能做好。
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