甚至一路走过来，服务员需要走多少步才能达到要求。
这一切都必须确定下来。
也是为什么在国宴开始半个月，甚至一个月之前，相关人员就要开始准备的原因。
他们都必须提前经过大量测试和练习。
配送的服务员是一拨人，给客人上菜的又是另一波。
另一波服务员的要求甚至更加苛刻。
从姿势、笑容、礼仪，每一个动作都要进行大量培训和练习。
去外面吃饭，大厅一个服务员负责三四桌，包间可能一名或者两名服务员负责。
但是在国宴上，一般这个数量要翻几倍，甚至在重要场合，都是一对一单独进行服务。
内容未完，下一页继续阅读