经过上百年的演变，因为各种因素，较为粗狂的阿美利加人，在吃饭上也形成了粗狂的风格。
食用洋蓟时也是如此。
他们一般把洋蓟用水煮或者蒸制的方式做熟，搭配荷兰酱、蛋黄酱等多种酱汁直接食用。
完全不像地中海地区那么优雅。
查找到这么多地区的不同做法，杨振兴心里大体已经有了底。
再结合回忆十几年前在法兰西第一次接触的记忆。
他动手开始在本子上记录有用的信息。
‘我记得洋蓟质地跟竹笋一样，但味道却接近白芦笋，直接吃味道十分强烈刺激。
看网上介绍，又说它很容易氧化，必须要加柠檬汁等酸味儿调料来抗氧化。
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