刚开业的时候，杨振兴花时间从水台一步步干到上灶，然后每天就是不停的练习。
中间突然参加了比赛后，基本上每一年都有不同的比赛去参加。
虽然都取得了好成绩，但说实话厨艺上的进步确实被耽搁了一些。
也就指着到很多老前辈那里去学习后，靠着吸收老师傅们多年总结下来的经验。
才没有出现退步的情况，但是进步的幅度也没说大到跟以前的程度一样。
现在没有其他事情干扰，也没有任何比赛要参加，杨振兴可以一门心思放在学习苏菜上。
让他再次感受到了多年前埋头练习的感觉。
厨艺上的进步更是自己本人都可以清晰的感受出来。
而且，之前李启贵等师傅的那种创新的感觉，杨振兴似乎也在脑中隐隐有抓住的迹象。
比如他比较拿手的大烧鱼。
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