相信上次短暂学习到的东西，能更快的让你掌握菜式创新。”
顿了顿，康师傅指着他和黄师傅说道“我们俩人除了有不少拿手的传统菜，同样也有很多自己独创出来的菜式。
其实创新菜式的概念很简单，一句话来说就是根据顾客和市场的需求，结合传统菜的基础。
然后加上其他菜系或地区，甚至是外国料理的烹饪元素。
组合起来形成全新的菜式。”
康师傅讲完后，黄师傅顺着往下说道“再仔细掰开了说，就是食材、口味、烹饪方式、造型风格和摆盘装盘结合到一起，制作出创新菜。”
杨振兴低头飞快的记着要领，同时不住的点头。
记完后，他抬头问道“师父，该如何去考虑这些问题？”
黄师傅没嫌弃杨振兴的这个问题太过于基础，耐心的解答道“首先要知道现在大多数人喜欢吃什么口味的菜，这是最基本也是最重要的。
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