考评不会像平时厨师职业资格考试一样每年都有固定的三样菜，从中抽签选择一道制作。
这次的考评，不光会制作出名的菜肴，最关键的是出名的同时，会选择那些技术要求同样十分高的菜进行制作。
杨振兴虽然仙子啊熟练精通四个菜系，但上报的资料上，他排在第一位的是鲁菜。
鲁菜后面才是川粤苏其他三大菜系。
所以默认的，杨振兴就是鲁菜厨师，主攻鲁菜这一项。
毕竟一个人同时被称为多个菜系大师的厨师不是没有，几乎凤毛麟角。
以杨振兴现在的地位和成绩，哪怕他各菜系水平都不低，但还无法同时获得多个菜系大师的认证。
因为其他菜系厨师认可自己这个菜系单独的大师，要是还兼任其他菜系大师的话。
就全国烹饪大赛冠军，可不能让所有人信服，必须还要取得更高的成就，对个各菜系做出更多贡献才会让所有人点头。
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