有些遗憾的摇摇头，杨振兴明白现在不是想那些东西的时候，打算等回去以后，再沉下心仔细研究。
“刘师傅在比赛结束前也顺利的将三道菜品制作完成！下面我宣布比赛正式结束！
接下来有请美食鉴赏团的评委们，进行品鉴打分！”
由于杨振兴再次第一个完成，评委们首先点评的是他制作的三道菜。
第一道干锅香辣蜗牛，几位评委观察过摆盘造型，品尝过后，开始了最终点评。
“这道菜利用了川菜干锅的特色方式制作，思路很好，干锅菜适用于许多食材，大量的调料也可以很好的去掉蜗牛本身的异味。
用来制作淡水鱼、牛蛙、蜗牛这类本身需要下重料的食材非常合适。”
高会长首先对杨振兴选择的技法给予了好评。
“这道干锅香辣蜗牛，干锅的特色和川菜的味道是体现出来了，但麻的部分还有欠缺，花椒用少了。
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