就算到不了招待首长级别的国宴宴席，次一级标准的宴席完全够资格。
最后，因为杨振兴这道菜没有明显突出名字里脆皮的口感，最终得分只有955分。
由于是第一个接受点评打分，不知道这个分数究竟是高是低，杨振兴和王明生心里多少产生了一丝紧张情绪。
第二个接受点评的是太原杨章平杨师傅。
他选择的材料是羊腹肉也就是肚腩，而且还是肥肉多的部分。
制作的菜也是当地特有的风味小吃之一，‘头脑’。
这种食物是一种滋补食品，当地也称之为‘八珍汤’。
很早之前当地人天不亮就起床吃‘头脑’，这种习惯被叫做‘赶头脑’。
‘头脑’仔细说的话算是汤菜，碗里放几块肥羊肉、一块藕和一条山药，然后倒入含有黄油、酒糟和黄芪的面糊汤。
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