一上来，林先生就开门见山，略过繁文缛节，直接说明本届比赛的评审要求。
“全国烹饪技能大赛作为全国规模最大、层次最高的比赛，每五年举办一次，每次比赛都会为全国优秀厨师提供一个施展才艺的舞台。
正因为如此，许许多多的烹坛新秀对于这个大赛都跃跃欲试，磨练技艺，等待五年，准备在全国烹饪擂台上一展身手。
所以我们进行裁判工作的评审们更要认真对待大赛，按照大赛标准和规则，公平公正的进行评委工作。
无规矩不成方圆，什么叫规矩？规矩就是规则，是法则，是行为规范。
在座的都是精挑细选出来的优秀评委，许多都是国家级评委，我希望大家能熟悉比赛规则和评判标准，严格按照要求进行评审和打分。
也希望各位能够帮助全国各地的参赛选手，尤其是第一次参加大赛的年轻厨师，让他们能够了解具体的规则和标准。
不要因为不熟悉规则，导致在比赛时出现失误，然后又要再等五年，参加下一届大赛。
这对他们是不同平的！”
不愧是当领导的，上来一番话就让所有人心里的认真重视程度提高了好几个档次。
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