倒是有个徒弟机灵，趁着记忆清楚的时候，把诗偷偷记在了烟盒上。
怎奈后来烟盒遗失，这道菜的正宗做法也随之消失，再也没有厨师能做出最正宗的残灯豆腐了。
还有一道名菜，很符合之前说的那些消失条件，那就是葡萄鱼。
葡萄鱼听名字就知道是一道象形菜，很考验厨师的刀工。
一定要熟练掌握十字花刀法，才能做出最完美的葡萄粒造型。
在上世纪七八十年代，这道菜在冰城非常流行。
但因为做法繁杂、刀工复杂，对烹调的厨师要求十分严苛，加上很少有菜谱记录。
所以这道菜就渐渐消失在了大家的餐桌上。
其他的例如蒲棒裹脊，菜谱里鲜有记载，同样很少有人会做这道菜。
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